Сазерак

(Крепкие коктейли)

Ингредиенты

Абсент, 75 мл ржаного виски, 5 капель настойки ангостура, 10 капель настойки Peychaud’s, кубик сахара, гарнир — лимонная корка.

Сервировка

В бокале олд-фэшен (не в бокале для смешивания, это часть ритуала) растереть кубик сахара с несколькими каплями воды. Добавить несколько кусочков льда, виски, горькие настойки.

Хорошо размешать и перелить во второй, хорошо охлажденный бокал олд-фэшенд. Перед этим плеснуть в бокал абсента и покрутить бокал, чтобы напиток покрыл стенки тонким слоем. Украсить лимонной кожурой, можно добавить пару капель сока.
Желательно использовать выдержанный виски.